Deze snelle wrap met geitenkaas en doperwten is een heerlijk lunchgerecht. Lekker met een tomatensalsa erbij. Ingrediënten ¼ rode ui 1 grote volkoren tortilla 1 groot ei 15 gram…
Gazpacho is een koud soepje, heel geliefd in de zomer. Maar ook in de winter maakt het een lunch net wat aangekleder en kleuriger. Ingrediënten 1 pot geroosterde paprika…
Maak dit vruchtentaartje met wat je al in huis hebt, zoals peer, aardbeien, appel of in de winter kakifruit. Ingrediënten Vulling 250 gram seizoensgebonden fruit. Je kunt er ook…
Deze frisse wortelsalade heb je in een handomdraai gemaakt en is lekker bij de lunch. Bijvoorbeeld bij een wrap, quesedilla, frittata of stukje quiche. Ingrediënten 1 flinke winterwortel, grof…
Het idee van de boerenkool op de frittata heb ik uit het boek Altijd trek van David Ludwig (Spectrum, 2016). Smaakt verrassend lekker op de frittata. Dit gerecht is zowel lekker…
Schoondochter Jay maakt deze havermoutcrumble voor haar kleine kinderen klaar, maar zelf vind ik zo’n ontbijtje uit de oven ook erg lekker. Ingrediënten 1 rijpe, geprakte banaan 100 gram haver…