Risotto met aubergine en champignons
Risotto kun je met van alles maken. Uitje bakken, risottorijst erbij en dan steeds een scheutje bouillon toevoegen totdat de rijst gaar is. En dan doe je erbij wat je…
0 Reacties
18 januari 2023
Wortel-bloemkool maaltijdsoep
Deze wortel-bloemkool maaltijdsoep is lekker met een volkoren stokbroodje erbij, of een pannenkoekje belegd met een mengsel van avocado-doperwten-munt (zie recept roze pannenkoek). Ingrediënten 1 bloemkool 300 gram winterwortel 4…
17 januari 2023
Vega Wrap
Even snel een lekkere en gezonde wrap? Dan is dit een prima optie. Het recept heb ik uit een magazine van Eko Plaza. Zij stellen voor dat je deze volkorenwrap…
16 januari 2023
Frambozenwafel, 6 stuks
Wafels doen me aan Noorwegen denken. Na een ochtend langlaufen een heerlijke frambozenwafel met room. Het lekkerste dat er bestaat. Je kunt ze bakken in een wafelijzer, maar als je…
14 januari 2023
Gazpacho voor 4-6 personen
Gazpacho is een koud soepje, heel geliefd in de zomer. Maar ook in de winter maakt het een lunch net wat aangekleder en kleuriger. Ingrediënten 1 pot geroosterde paprika…
13 januari 2023
Vruchtentaartje, 6 porties
Maak dit vruchtentaartje met wat je al in huis hebt, zoals peer, aardbeien, appel of in de winter kakifruit. Ingrediënten Vulling 250 gram seizoensgebonden fruit. Je kunt er ook…
12 januari 2023
Frisse wortelsalade
Deze frisse wortelsalade heb je in een handomdraai gemaakt en is lekker bij de lunch. Bijvoorbeeld bij een wrap, quesedilla, frittata of stukje quiche. Ingrediënten 1 flinke winterwortel, grof…
11 januari 2023
Boerenkoolsalade
‘Deze salade smaakt helemaal niet naar boerenkool,’ zei mijn schoonzusje verrast. Ze vond hem tóch erg lekker. Maar je kunt een salade als deze dus ook aan gezinsleden voorschotelen die…
10 januari 2023
Spicy spitskool
Deze spicy spitskool ziet er mooi uit en kun je ook als lunchgerecht serveren. Als je het gerecht ‘s avonds wil eten, doe er dan een Naanbroodje bij. Ingrediënten…
9 januari 2023
Chocopret
Een recept om letterlijk je vingers bij af te likken. Van donkere chocola en noten. Donkere chocola is rijk aan polyfenolen en vezel. Polyfenolen werken ontstekingsremmend en anticarcinogeen. Ze hebben…
6 januari 2023