Vegan chocoladetulband met banaan en walnoten

Je bekijkt nu Vegan chocoladetulband met banaan en walnoten

Deze chocoladetulband is zeker een snack. Maar bij het weekend hoort traditioneel wat lekkers en het is lastig voor je gezin als er ineens niets lekkers is bij de koffie. Deze chocoladetulband is wel iets minder ongezond. Als je er 15 plakjes uithaalt is het 165 kilocalorie├źn per plakje. Mix wordt gemaakt van speltbloem, ruwe rietsuiker en 4 rijpe bananen. Voor de cakemix van Arthur & the Sisters kun je terecht bij Ekoplaza.

 

Ingredi├źnten:

2 – 4 rijpe bananen

250 ml amandeldrink

Chocolade cakemix

75 gram walnoten plus extra voor garnering

Tulband- of gewone cakevorm, ingevet.

 

Verwarm de oven voor op 1800.

Prak de bananen met de amandelmelk tot een enigszins gladde puree.

Voeg de cakemix toe, maak er een egaal papje van. Roer de walnoten erdoor.

Laat de cake ongeveer 45 minuten bakken en 10 minuten afkoelen in de vorm. Dan voorzichtig omdraaien en op een rooster leggen. Vorm verwijderen en verder laten afkoelen. Het lekkerst is die de volgende dag. Wel moet je wennen aan de structuur, met name de stukjes banaan erin. Aanbevolen wordt dit recept met 4 te maken, zelf zou ik er mee experimenteren en ook eens 2 bananen gebruiken.

Geef een antwoord