Schoondochter Jay maakt deze havermoutcrumble voor haar kleine kinderen klaar, maar zelf vind ik zo’n ontbijtje uit de oven ook erg lekker.

Ingrediënten

1 rijpe, geprakte banaan

100 gram haver (havermout of havervlokken)

80 ml melk (kan ook sojamelk zijn, havermelk of amandelmelk)

Nog wat lekkere dingen erdoor, zoals blauwe bessen, tahinpasta of pindakaas, noten, suikervrije chocola, stukjes goudreinet of andere frisse appel.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180⁰.

Meng alle ingrediënten, maak er een paar hoopjes op bakpapier van, doe ze in een muffinvormpje of in 2 kleine ovenschaaltjes. In ongeveer 20 minuten is de crumble goudbruin gebakken. Leg er wat fruit, bijvoorbeeld druiven, omheen.